海參

韓國野生速發海參(170頭)

$8,800(每斤)

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韓國野生速發海參可以在24小時立即發好,即用即食,大大提高了實用方便性。一般可以泡發8-12倍,用於個人食療保健,一日一條即可,發好即食,簡單極至。用於配做其他菜式,待菜式快完成加入即可,以一人約兩條份量準備即可!美食養生,又有美味,又可養生!

海參被譽為“海中的人參”,既豐富營養價值,高蛋白質,無膽固醇的食品。食療可補腎益精、養血潤燥,用於精血虧損、身體虛弱、消瘦乏力,陽痿遺精,小便頻繁、腸燥便秘等,具有養顏,抗衰老等功能。


  • 介紹
  • 食譜
韓國野生速發海參可以在24小時立即發好,即用即食,大大提高了實用方便性。一般可以泡發8-12倍,用於個人食療保健,一日一條即可,發好即食,簡單極至。用於配做其他菜式,待菜式快完成加入即可,以一人約兩條份量準備即可!美食養生,又有美味,又可養生!
海參被譽為“海中的人參”,既豐富營養價值,高蛋白質,無膽固醇的食品。食療可補腎益精、養血潤燥,用於精血虧損、身體虛弱、消瘦乏力,陽痿遺精,小便頻繁、腸燥便秘等,具有養顏,抗衰老等功能。

雜錦海參羹

材料

濕發婆參 (浸發好)  480 克

冬筍、蝦仁、叉燒  各80 克

鮮雞肝、鮮雞肫  各 1 副

冬菇  6-8 朵

韭菜 60 克

油、薑汁酒  各 1/2 湯匙

紹酒  1 茶匙

清雞湯、水  各750 毫升

水溶生粉  4 湯匙

調味

雞肝調味料:

生粉、紹酒  各 1/2 茶匙

油  1 茶匙

蝦仁調味料:

鹽、胡椒粉  各 1/8 茶匙

生粉  1/4 茶匙

油  1 茶匙

做法

1  婆參、冬筍、雞肝、雞肫、叉燒均切成薄片韭菜洗淨切短段。

2  冬菇冷水浸軟,擠乾水分,去蒂,切半。

3  雞肝、雞肫加入調味料,拌勻;蝦仁加入調味料拌勻,醃片刻。

4  雞肝、雞肫、蝦仁同放滾水內汆片刻,瀝乾備用。

5  燒熱油半湯匙,灒酒,注入清雞湯及水,下冬菇,煮至滾加入 (4) 的材料再煮滾,慢慢注入生粉水,拌至稠即離火。

6  先把韭菜放湯鍋內,再傾入婆參羹,即可上桌。