顯示模式: 列表

印尼正宗(老身)白花膠(16頭)

$5,800(每兩)

白花膠要有十年以上才可以稱得上係老身。白花膠是名貴小型魚種「黃姑魚」的魚鰾,個頭一般都很小,超過1兩多~2兩的極為少見,一般為1個幾克~幾十克不等,主要產自印尼、泰國、孟加拉等地。印尼出產的白花膠養顏抗皺效果最好。越南出產的白花膠效果則比較一般。各產地白花膠的形狀大致相同,隨着人們把魚鰾取出、剖開的手法不同,造就了同一種魚膠有不同的形狀。魚鰾剖開就叫「片」,不剖開就叫「筒」。由於白花膠(黃姑魚)與淺色黃姑魚膠(庫氏黃姑魚)非常相似,因此要懂得白花膠的真假識別。

孕婦食用白花膠有養胎之功。另還有止血止痛,養顏,促進傷口癒合,治胃痛,腰骨痛等等功效。

新貨

印尼正宗白花膠(18頭)

$4,380(每兩)

白花膠是名貴小型魚種「黃姑魚」的魚鰾,個頭一般都很小,超過1兩多~2兩的極為少見,一般為1個幾克~幾十克不等,主要產自印尼、泰國、孟加拉等地。印尼出產的白花膠養顏抗皺效果最好。越南出產的白花膠效果則比較一般。各產地白花膠的形狀大致相同,隨着人們把魚鰾取出、剖開的手法不同,造就了同一種魚膠有不同的形狀。魚鰾剖開就叫「片」,不剖開就叫「筒」。由於白花膠(黃姑魚)與淺色黃姑魚膠(庫氏黃姑魚)非常相似,因此要懂得白花膠的真假識別。

孕婦食用白花膠有養胎之功。另還有止血止痛,養顏,促進傷口癒合,治胃痛,腰骨痛等等功效。

印尼正宗白花膠(80頭)

$1,100(每兩)

白花膠是名貴小型魚種「黃姑魚」的魚鰾,個頭一般都很小,超過1兩多~2兩的極為少見,一般為1個幾克~幾十克不等,主要產自印尼、泰國、孟加拉等地。印尼出產的白花膠養顏抗皺效果最好。越南出產的白花膠效果則比較一般。各產地白花膠的形狀大致相同,隨着人們把魚鰾取出、剖開的手法不同,造就了同一種魚膠有不同的形狀。魚鰾剖開就叫「片」,不剖開就叫「筒」。由於白花膠(黃姑魚)與淺色黃姑魚膠(庫氏黃姑魚)非常相似,因此要懂得白花膠的真假識別。

孕婦食用白花膠有養胎之功。另還有止血止痛,養顏,促進傷口癒合,治胃痛,腰骨痛等等功效。

新貨

巴基斯坦(老年)鰵魚膠(4頭)

$18,888 (每隻)

鰵魚花膠公即愈來愈珍貴罕有的「公肚」。公,不是性別,是行頭話,是用以區分巨型花膠的名字。公肚,又名廣肚,通常指鰵魚或深海大魚的魚鰾,其質感較實且厚。花膠有公乸之分。靚肚公外型較修長產於印度,呈人字波浪紋,兩邊呈白線。質爽軟滑;肚乸外型渾圓產於巴基斯坦,兩邊沒白線、沒人字紋,煮時易溶,即所謂的「瀉身」 ,花膠中最昂貴的公肚,即由深海大魚如鰵魚等魚鰾製成。鰵魚膠對胃病有獨特的療效,尤其胃潰瘍,胃炎等症狀,修復胃壁。

印尼蜘蛛膠(45g上)

$26,888 (每隻)

蜘蛛膠(小鱗波曼石首魚)是野生大紅魚的魚鰾,產地一般為泰國、印尼、馬來西亞和越南。前兩個產地的市面上相當的稀少,而且價格也非常的高,一般市面上常見到的,都是越南產地的居多。而印尼的蜘蛛肚公,是最頂級的花膠品種之一,對輔助治療小孩久咳不止及支氣管炎有奇效,而且是潤肺養生、美容護膚之佳選。蜘蛛膠在香港等南方地方,名氣非常之高,過去十幾年來,價格一直呈上升趨勢。一隻重量超30克的印尼蜘蛛肚公越來越稀少,超50克以上的極為罕見,值得像古董一樣珍藏。蜘蛛膠有公母之分,香港人在選擇蜘蛛膠時,特別喜歡肚子中間有條「筋」的。而這種就是蜘蛛膠公膠,香港人喜歡吃鰵肚公、蜘蛛公等公肚,蜘蛛膠的母膠則沒有「筋」。

巴西札膠 - 公(30頭)

$330(每兩)

扎膠公取自南美洲的黃花魚鰾。顧名思義,扎膠公是公肚的其中一種(這種魚的母魚鰾稱為扎膠乸),因而膠質特別豐盈,口感亦比較爽脆。由於公肚並不「瀉身」(瀉身指會溶的花膠),煲湯出來的湯頭也比較清澈,食療價值也比普通花膠高很多,屬食療級花膠。由於扎膠公是公肚的關係,身價也比其他花膠高很多。

浸發方法簡單,將薑蔥放水同煲至滾,將扎膠放入,轉慢火烚3分鐘,撈起轉凍水浸至完全發漲即成。

非洲鴨包筒(6頭)

$4,160(每斤)

鴨包筒主要是來自的非洲維多利亞湖,鴨包筒的主要出口國是坦桑尼亞和烏干達。“鴨包”是非洲語中之一種淡水尖咀鱸魚,鴨包肚指尖咀鱸魚的魚鰾乾製品,有公乸之分。但公乸外型功效分別不大,因此當地生產商和批發商都不會分公乸出售。筒形和片形同樣來自鴨包的魚鰾,功效分別不大。
浸發鴨包肚的方法非常簡單,先準備沸水,水滾熄火,花膠放進熱水,蓋煲焗15分鐘(緊記次序是熄火 - 放花膠 - 蓋煲焗)。撈起並用清水沖洗花膠 ,花膠連同凍水放雪櫃浸1晚,瀝水備用(建議用大盤, 因為花膠會發漲)。已發好而未用的花膠需要急凍(建議用保鮮袋分開方便解凍)需要時瀝水備用。

挪威鱈魚膠(14頭)

$888(每斤)

鱈魚膠中含有大量生物大分子膠原蛋白,是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。鱈魚花膠沒有腥味,果凍、甜品或燉湯都合適,能咸能甜,做法多樣。

越南雞泡膠(72頭)

$2,988(每斤)

雞泡膠,有調理女性子宮作用,對於女性生理病,凡月經失調、分泌異常、子宮脹痛。即使妳是否預備懷孕,也要懂得好好保護子宮:須知子宮溫暖,體內氣血運行通暢,經期就會如常。如果子宮受寒邪困擾,就會引發月經不調,除了影響正常的受孕生育機會,還會讓妳的容顔早衰,出現膚色泛黃、色斑、暗粒、皮膚粗糙等狀況!長期為子宮調理,是幫助成孕和身體健康的重要因素。「雞泡膠」的食療效用於女性而言特別珍貴,價格卻是花膠中屬於中低價級別,可以話係抵食補品。