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日本网鲍

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日本网鲍以新鲜老鲍鱼制作,食味比新水鲍鱼香浓,贮存一段时间后会起盐霜,香味更丰沃。 世界各地都有出产网鲍,但只有日本网鲍被奉为极品。 日本网鲍肉枕高而厚,入馔尽显气派。 曰本网鲍产地甚多:青森,千叶,福岛,奥户等都有出产,其中以奥户最极品,但产量极少,价格也昂贵。 纲鲍因体积较大采用纲来捕捉,因此叫网取鲍,后来简称网鲍。 最大分别是平放风干不是吊晒,所以鲍鱼完整无孔,网鲍大而气派,请客够体面。