雜錦海參羹

中醫認為海參「味甘、鹹,性溫,補腎益精,壯陽療痿,能滋陰補血,健陽潤燥等。營養學上海參含有豐富的蛋白質及礦物質,有較少的脂肪和膽固醇。
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花膠燉冬菇

花膠,又稱魚肚,是由大型海魚的魚鰾(控制魚兒升降浮沉的器官)所製煉而成,為中國傳統的名貴食品。花膠不僅是筵席名菜 ,還有相當的滋補作用,含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能,適宜經常食用。
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鮑魚

鮑魚補而不燥,養肝明目。自古被人們視為「海味珍品之冠」,素有「一口鮑魚一口金」 之說。
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